民以食為天
從古自今
人們如何看待吃這件事？
本書可為一本對於美食的歷史和人們對於食物觀點的全紀錄啊！
一開始書中提到了一個字詞：gourmandise
這在中文解釋中
大約是“饞”或“貪食”之意。
gourmandise，法語，在中文解釋中，大約是“饞”或“貪食”之意。這個詞，
直到中世紀(公元576年~1453年間)末期，才真正出現在文獻記載上面，但其實他的歷史更為悠久，致於何時出現的詞彙也已經不可考，但可以確定的是，
期間他的定義變更了不少次，曾經拿來做為食物的代稱；拿來形容美女；最後才用來形容對於食物的貪求，成為文獻記載上的紀錄。
這本書從歷史上許多關於吃相關的名畫全數拿來分析一次
簡單來說這根本是一場紙上的藝術博覽會啊!!
古代人們因為不管是農耕技術
或是因為戰爭紛擾的關係
食物較為短缺
所以對於貪食這件事情其實是一種厭惡的心態
這從本書一開始的觀點切入就說明了這件事
七原罪李其中一項宗罪就是：暴食
對於貪得無厭
毫無忌口的人
過世後就會受到應有的報應
加上對於資訊在古代傳遞的不便
導致於人民更容易建立起這種根深蒂固的觀念
這算是人民對於當時物資缺乏
能讓自己可以活得更久的一種方式吧！！
不過過了到好一點的中古世紀後期
人民生活漸漸開始富裕
貴族們慢慢開始有了一些特有的“貪食權力”
認為能吃就是福
吃好料這種行為也漸漸演變成一種炫富的行為
跟我們現代喜歡上傳美食打卡照是一樣的異曲同工之妙吧～
不過對魚食物的偏見似乎沒有因此而停止
由於女性普遍偏食甜
甚至醫學裡還曾出現過孕婦多吃甜食即可生女孩
多吃鹹食就能生男孩的傳言
反觀現今對於吃這件事我們似乎變得沒有那麼苛刻
多吃頂多成為稍微被嘲笑詬病的胖子
實在也不會有任何的影響
所以在於對於吃的觀念開放下
仿間對於吃的議題的授課或料理書籍不嫌少
吃已在人們生活中成為 種不能不去深究的一門學問
準備好吃了嗎？
貪食無罪，莫使肚鳴
吃得好又健康成為不得不跟上的新時尚
也是讓古時候沒法享口福的祖先們一種羨慕不已的福利吧？
