海鮮ＸＯ醬拌麵
今天午餐自己做了海鮮ＸＯ醬拌麵
外加了一顆糖心蛋。
這次來分享關於這顆蛋的故事。
昨天從輔大的小農市集中
看到了 有助牧場這個小農品牌
看到擺滿小桌的褐色蛋
感覺現在人越來越少接觸到食物的本質
且經過時攤上的學生樂情的招呼著
剛好有些時間
便與攤販的老闆小聊了起來
一顆要價13元的蛋（市價蛋約一顆5元）
看似不起眼
但為何需要幾乎是市價蛋價兩倍多的價格呢？
原來老闆採用人道養殖
及非基因改造的方式去善待雞隻與採收
所以蛋質會比一般市售的蛋營養成分更高
也對人體更健康
也對生產的雞隻更加友善
讓生產循環鏈更能長久。
現在人匆忙地來
又這樣地走
凡事只講求效率
品質能看不要太差即可
卻忽略了長遠下來
這種趕和忽略的做法會對各方面造成全面的傷害
很感激現在大家以利益為目的的社會中
還有一群小農願意為我們的吃負起責任
不管自己是否夠繳孩子的學費
只願對得起自己心中那份對於環境的熱忱
與對社會的責任。
