拌炒雙鮮

拌炒雙鮮

將炸土虱魚塊先放進烤箱烤，

把花枝和其餘蔬菜先用蒜香醬進行拌炒至熟。

等魚塊烤熟後，

再下鍋與其他材料撒上柴魚片和芝麻進行拌炒入味。

關小火候，燜約1分鐘即可盛盤。

其中茭白筍可中和魚塊的油膩感，

紅蘿蔔可增加料理鮮度。

食用時魚塊與花枝一同食用可陪襯出不同的口感。